和菓子のレシピ

和菓子のレシピには洋菓子以上に季節の旬を取り入れたものがふさわしいと思います。和菓子は上品で甘さ控えめ、ヘルシーなイメージがありませんか？それに加えて、春夏秋冬折々の雰囲気を大切にし、甘さだけではなく季節感と見た目も味わう、それが和菓子の良さでしょう。

和菓子のレシピ　和菓子はむずかしい？

和菓子のレシピはインターネットでも本でもたくさんありますが、いざ手作りとなるとケーキやクッキーよりも敷居が高く感じるかもしれません。あずきやさつま芋をこしたり煮詰めたり、どうしても手間や時間がかかる印象がありますよね。お菓子作りが得意な人でも寒天がダマになってしまってうまく溶けなかったり団子がうまく作れなかったりと失敗した経験もおありかもしれません。

和菓子のレシピ　手軽に作る和菓子

和菓子のレシピをいろいろ見てみると、意外にも電子レンジを使ったり、精製されたあずきを用いるなどして大幅に手数を減らして簡単かつ本格的に手作りできるレシピが発見できます。レシピをよく見ると、和菓子は油も使わないし材料や調理器具もとてもシンプルで、実はとても作りやすくまた後片付けも楽ちんなお手軽なお料理なんです。難しそうと今まで和菓子作りを敬遠していた方、ぜひともチャレンジしてみましょう。

和菓子のレシピにトライ！

和菓子のレシピには代表的なあずきや餅粉などのほかに、黒ゴマや豆腐、かぼちゃやさつま芋などをよく用います。いずれも、栄養価も高く健康的な食材なので、ぜひ積極的に和菓子作りには挑戦したいですね。これからの季節なら栗ようかんやさつま芋のきんつばなどいかがでしょうか。きんつばもフライパンで作れちゃうんですよ！食後のデザートに手作りの和菓子。市販のもののように洗練された見栄えでなくても、きっと舌も心もほっこり満足できると思います。